Цей пізній перекус має свої вигоди, про які потрібно знати.
Перекушування перед сном — це хороша традиція, але її легко зіпсувати. Шматок сиру та жменя горіхів – корисна та поживна закуска, цілий пакет сирних крекерів – немає. Прийом їжі перед сном може бути декільком цілям, як хорошим, так і не дуже. Деяким людям легко заснути на повний шлунок. Але ключ до успішного пізнього перекушування — зробити його простим і поживним.
Білок – ваш друг
Дієта з достатнім вмістом білка — один із найкращих способів зберегти своє тіло здоровим та сильним. Як відомо, білок складається з амінокислот, які зазвичай називають будівельними блоками нашого тіла – їх можна комбінувати, розщеплювати та рекомбінувати в практично нескінченному розмаїтті конфігурацій, залежно від того, як вашому тілу необхідно їх використовувати. Амінокислоти використовуються не тільки для нарощування м’язової маси, але і для росту кісток, хрящів, волосся, нігтів та шкіри. З білка створюються ферменти, які перетравлюють їжу, переносять кисень по кровотоку та допомагають регулювати гормони, а також будувати та відновлювати тканини.
Інша перевага білка, особливо корисна у нічний час, полягає в тому, що він перетравлюється довше, ніж вуглеводи. Це означає, що ви почуватиметеся ситим довше, ніж якби ви закінчили свій день пончиком чи чіпсами.
Міфи про пізні перекушування
Нічні перекушування здобули погану репутацію, тому що деякі люди вважають, що ваше тіло не спалює калорій у стані спокою. Це не правда. Ваш обмін речовин може трохи сповільнюватися під час сну, але ваше тіло все ще працює над відновленням тканин, і ваші метаболічні функції, такі як дихання та кровообіг, безумовно, досі працюють.
Інший популярний міф зводиться до ідеї, ніби все, що ви їсте у певний час дня, неминуче перетворюється на жир. Насправді ж, ви набираєте вагу, якщо загальна кількість калорій, що споживаються вами, перевищує кількість спалюваних вами калорій. Якщо ви споживаєте менше калорій, ніж спалюєте, ви худнутимете. Звичайно, співвідношення жирів, білків і вуглеводів у вашому раціоні також має значення, але не так важливо, в який час ви їсте.
Хтось вважає, що логічно немає перед сном, тому що чим більше ви рухаєтеся після їжі, тим більше калорій ви спалюєте. Але це зовсім так. Ваш підшкірний жир не втрачається і не набирається щогодини. Ці зміни відбуваються протягом днів, тижнів та навіть місяців. І в цьому полягає основна складність при схудненні: успіх вимагає мислення на довгострокову перспективу, тоді як дуже багато людей хочуть швидких результатів.
Чому сир – це чудовий вибір
Вибір сиру як перекус перед сном має сенс з цілого ряду причин: від білка і поживних речовин до кремоподібності і свіжого смаку. Так, дослідники з Університету штату Флорида виявили, що люди, які з’їдають не менше 30 г або трохи більше 30 г білка за 30-60 хвилин перед сном, мали кращу якість м’язів і загальний стан здоров’я, ніж люди, які не робили цього. Більше того, учасники дослідження, які їли сир перед сном, здобули всі ці переваги, але не додали у вазі. В іншому дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition, використовувалася звичайна їжа, а не просто протеїнові порошки або інші добавки, що робить його більш актуальним для реального життя.
Крім того, сир практично не вимагає приготування, добре зберігається в холодильнику і навіть продається в ємностях на одну порцію або з доданими фруктами. Він також відносно недорогий, і ви можете вибирати відсоток жирності, який вам до душі та краще вписується у ваші макроси.
Сир – це завжди просто
Існує багато різних способів насолодитися сиром, незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу його холодним або гарячим, солоним або солодким. Найпростіший спосіб взяти ложку і просто почати їсти. Додати трохи солі або перцю, щоб підкреслити його природний вершковий смак. З сиром добре поєднуються будь-які фрукти та ягоди. Трохи солодощі йому додасть мед та кленовий сироп. Ви також можете трохи додати кориці, щоб посилити смак.
