Мексиканцы по праву считаются одним из самых страстных и эмоциональных народов на планете. Национальный напиток у них в полной мере соответствует характеру. Слыша слово «текила», каждый из нас представляет себе марьячей в огромных сомбреро, заводной ритм маракасов и кактусы высотой в несколько метров. Кстати, распространенное утверждение, что одним из главных компонентов текилы является сок кактуса — миф. То есть, в нее действительно добавляют сок колючего растения, но голубая агава, по единогласному мнению ботаников, к семейству кактусовых не относится. Многие жители Мексики, которые называют текилу la mejor bebida del mundo, действительно обижаются, когда лучший алкогольный напиток в мире легкомысленно называют «кактусовой водкой». На сайте maudau.com.ua в любое время можно купить текилу по хорошей цене.
История агавовой водки
Согласно мифической теории, текила — дар богов индейцам племени azteca, предкам большинства современных мексиканцев. Это же поверье гласит, что после удара молнии агава утратила свой притягательный аромат, и древние жители Мексики не нашли растению лучшего применения, как приготовить из нее крепкий спиртной напиток. Однако на реальность больше похоже то, что агавовую водку изобрели испанские конкистадоры в основанным ими же городке Tequila. Ввозить алкоголь из Европы в те времена было проблематично, поэтому завоеватели между своими походами небезуспешно занимались созданием альтернатив из местных ингредиентов, включая спирт мескаль, благодаря которому напиток имеет характерный аромат. Первая фабрика по производству текилы в открыта в одноименном поселении еще в середине XX века.
Какая бывает текила
Сегодня есть немало сортов напитка, подаренного нам Латинской Америкой. Но для основной классификации используется такой критерий, как тип сырья. Сорта, для изготовления которых используется исключительно сок агавы, получили собирательное название 100% agave. Большинство ценителей предпочитает текилу именно этой категории, производить которую легально имеют право только мексиканские винокурни. Второй тип называется Mixto. Такое название ему дано, поскольку в рецептуре присутствуют экстракты различных местных растений. Такие сорта также производятся в США, преимущественно в южных штатах. Приобрести различные разновидности текилы от лучших производителей можно в маркете алкогольных штук Маудау.
Как принято пить текилу
Говорят, что традиция пить этот напиток с лаймом и солью также походит от давних переселенцев из Испании. На первых порах самогон из агавы приходился им не очень по вкусу, и они постоянно искали варианты в качестве закуски или разбавителя. С тех пор потомки конкистадоров (а также многочисленные ценители) перед употреблением текилы съедают горстку соли с собственной ладони и заедают дольками лайма для создания приятного кислого послевкусия.
