Схуднення — це тема, яка турбує багатьох із нас, незалежно від статі, віку чи місця проживання. Однак досягти ідеальної форми вдається не всім, адже не всі методи схуднення універсальні. Крім цих трьох, які ми описали нижче — вони підходять більшості людей і до них легко звикнути.
Як показало опитування, проведене Університетом Бонда в Австралії. У дослідженні взяли участь 2485 людей, які дотримувалися трьох правил:
- дотримувалися 12-годинної перерви між прийманням їжі,
- споживали основну кількість калорій у першій половині дня,
- їли не більше трьох разів на день.
В результаті експерименту з’ясувалося, що така стратегія харчування є найбільш ефективною. Люди, які дотримувалися цих трьох правил, не тільки схудли, а й знизили ризик розвитку діабету другого типу, запалень в організмі, покращили стан серця та підвищили імунітет.
При цьому, що цікаво, їжа, яку вони споживали, не була настільки важливою. Це суперечить більшості дієт, які пропонують не лише збільшити інтервали між прийманням їжі, а й кардинально змінити своє меню.
Це дослідження стало проривом у сфері схуднення, адже воно довело: не так важливо, що ти їси, головне — щоб це відбувалося за 12 годин до сніданку. Крім того, важливо уникати переїдання — наприклад, не намагатися вмістити п’ять прийомів їжі зранку до шостої вечора через страх відчути голод.
Чому тривала перерва в їжі важливіша, ніж те, що ми їмо?
Річ у нашій біології. Коли ми їмо, рівень гормону стресу кортизолу природно підвищується. Він допомагає шлунку перетравлювати їжу. Однак, якщо ми лягаємо спати вже через годину після приймання їжі, організм не встигає переробити її, оскільки починає виробляти гормон мелатонін, який відповідає за сон. Ці гормони не можуть одночасно працювати (адже вони суперечать одне одному), і в підсумку ми або довго не можемо заснути через пізню вечерю, або лягаємо спати з «повним» шлунком. У такій ситуації їжа не встигає правильно засвоїтися та перетворюється на зайві грами або навіть кілограми.
Таким чином, дослідники з Університету Бонда рекомендують робити обід більш ситним, ніж вечерю — щоб м’ясо, макарони та інші вуглеводи встигли засвоїтися. Вечеря, своєю чергою, має бути легкою — наприклад, салат із нежирною рибою чи птицею без гарніру. Крім того, вечеряти потрібно до 18:00, щоб витримати 12-годинний інтервал перед наступним прийомом їжі. І їсти не більше трьох разів на день: на сніданок, обід і вечерю.
